Zjadłam wegańskie mięso od Heury! To najlepsze, co przydarzyło mi się w tym tygodniu

Zanim dieta wegetariańska i wegańska stały się pewnego rodzaju modą, nie jadłam mięsa przez rok, a potem ograniczyłam je wyłącznie do drobiu w niewielkich ilościach i tak zostało do dzisiaj. Dziesięć lat temu byłam 12-letnią dziewczynką i nie spożywałam mięsa nie dlatego, bo miałam realną świadomość, jaki wpływ ma jego produkcja na zwierzęta i planetę lecz dlatego, że musiałam zrzucić zbędne kilogramy, a tak zaleciła mi wówczas dietetyczka.

Przez lata śledziłam, jak rozwija się rynek produktów dla wegetarian i z roku na rok nabierałam wspomnianej świadomości i odpowiedzialności nie tylko za to, jak wyglądam, ale także za to, z jakich źródeł spożywam pewne pokarmy. Jestem pasjonatką dietetycznych nowinek i doskonale zdaję sobie sprawę, że aby namówić zatwardziałego "mięsożercę" do rezygnacji z mięsa, potrzebny jest naprawdę solidny argument i zachęta.

W końcu zupełnie szczerze mogę powiedzieć, że znalazłam roślinny zamiennik mięsa, który naprawdę smakuje obłędnie - bez zamykania oczu i wmawiania sobie, że tofu smakuje jak soczysty kurczaczek z grilla.

Wrzuciłam burgery na rozgrzaną patelnię grillową z dodatkiem małej łyżeczki oliwy. Posypałam je z wierzchu szczyptą soli i pieprzu czarnego. Smażyłam z obu stron, aż zrobiły się mocno przyrumienione. Podałam z bułka maślaną, musztardą, piklami i konfiturą z czerwonej cebuli. I wiecie co? Moja kumpela do ostatniego kęsa nie ogarnęła, że to nie jest "prawdziwe" mięso. Powiedziała tylko, że czuć miły, grillowy aromat i spytała, jak to zrobiłam.